Top 6 # Lập Kinh Doanh Trồng Rau Sạch Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Lập kế hoạch kinh doanh thực phẩm sạch chi tiết cho người mới kinh doanh

Bạn đang có ý định kinh doanh thực phẩm sạch nhưng không biết phải bắt đầu từ đâu để kinh doanh hiệu quả. Cùng tìm hiểu kế hoạch kinh doanh thực phẩm sạch chi tiết và cách lập kế hoạch theo các bước cụ thể.

Đánh giá thị trường thực phẩm sạch hiện nay

Thực phẩm là nhu cầu thường xuyên và cấp thiết của cuộc sống. Ngày nay, khi thực phẩm bẩn, thực phẩm có xuất xứ từ Trung Quốc đang ngày một tràn lan trên thị trường, đánh lừa người tiêu dùng, đe dọa đến sức khỏe các gia đình thì nhu cầu về nguồn thực phẩm sạch lại càng tăng cao hơn bao giờ hết. Nó giúp giải quyết các lo lắng thường trực của các bà nội trợ trước các thông tin thường xuyên về thực phẩm bẩn tràn lan trên báo đài, TV. Dường như chất hóa học độc hại có trong hầu hết các loại thực phẩm, từ tôm cá, rau củ đến các loại hoa quả, bánh trái, từ đồ ăn tươi sống đến thực phẩm khô, gia vị gây ảnh hưởng xấu và lâu dài đến sức khỏe của con người.

Bước đầu tiên bạn cần phải làm khi kinh doanh thực phẩm sạch đó chính là khảo sát thị trường khu vực bạn dự định thuê cửa hàng xem thị trường ở đó có tiềm năng không, trong đó bao gồm thói quen mua thực phẩm của người dân, thu nhập và mức sống của người dân xung quanh, khu vực đó có cửa hàng thực phẩm sạch nào chưa, họ đang hoạt động như thế nào. Ngoài ra, các cư dân xung quanh khu vực có nhu cầu với các thực phẩm gì, rau gì là chủ yếu đồng thời mức chi tiêu cho thực phẩm hàng ngày là bao nhiêu.

Khi kinh doanh thực phẩm sạch để bắt đầu, bạn có thể lựa chọn số vốn kinh doanh khác nhau tùy theo định hướng và quy mô cửa hàng, có thể từ vài chục triệu đồng đến vài trăm triệu đồng. Chính vì vậy bước tiếp theo trong kế hoạch kinh doanh thực phẩm sạch đó chính là phân bổ nguồn vốn kinh doanh hợp lý. Giả sử bạn muốn mở một cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch với số vốn đầu tư ban đầu khoảng 150 triệu đồng thì bạn cần phân bổ nguồn vốn cho các chi phí chi tiêu cần thiết trong hoạt động kinh doanh. Trong đó chi phí nhập hàng chiếm phần lớn khoảng 38 triệu đồng, chi phí trang trí cửa hàng khoảng 10 đến 15 triệu đồng, chi phí điện nước và thuê nhân viên tháng đầu khoảng 10 triệu, chi phí mua sắm trang thiết bị khoảng 25 triệu đồng, chi phí thuê cửa hàng khoảng 42 triệu đồng/6 tháng.

Bước 3 – Tìm nguồn hàng kinh doanh thực phẩm sạch chất lượng

Sau khi tìm kiếm được nguồn hàng kinh doanh, bạn bắt đầu vào việc thiết lập cửa hàng và tính toán cụ thể chi phí thuê cửa hàng, trang trí cửa hàng và mua sắm trang thiết bị trong bản kế hoạch kinh doanh thực phẩm sạch. Khi thuê cửa hàng kinh doanh, bạn nên chọn cửa hàng có diện tích phù hợp với quy mô đầu tư, ưu tiên cửa hàng ở gần khu chung cư, dân cư đông đúc, nơi người dân có mức thu nhập tốt đồng thời cửa hàng phải có nơi đậu xe và giao thông thuận tiện.

Tiếp theo sau khi thuê được cửa hàng, bạn cần trang trí cửa hàng cho thật thu hút khách hàng và phù hợp để trưng bày các sản phẩm thực phẩm sạch. Gam màu thích hợp đối với cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch đó là các gam màu sáng như màu trắng hoặc màu xanh tạo cảm giác thân thiện. Nếu có giấy chứng nhận của Bộ Y tế về thực phẩm sạch, an toàn nên treo ở các khu vực giúp khách hàng thuận tiện quan sát khi bước vào cửa hàng của bạn.

Một bước quan trọng khi lập kế hoạch kinh doanh thực phẩm sạch đó chính là thuê và đào tạo nhân viên bởi rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch hiện nay mất khách vì nhân viên có thái độ không tốt với khách hàng hoặc không am hiểu về hàng hóa để tư vấn cho khách. Do đó, khi tuyển nhân viên, bạn cần chú ý một số yếu đó đó chính là cần có thái độ ứng xử đúng mực, lịch sự với khách hàng, am hiểu về thực phẩm, nguồn gốc của các loại hàng hóa để tư vấn cho khách hàng. Đi cùng với đó là tính cách chăm chỉ, thật thà, nhanh nhẹn, tháo vát trong công việc. Bên cạnh đó, bạn còn cần truyền tâm huyết cho nhân viên và đào tạo nhân viên cách chăm sóc khách hàng như cúi chào khách hàng khi họ đến và đi, tư vấn nhiệt tình, cân đo chính xác.

Ông cho hay: Khó khăn lớn nhất đó chính là quy trình kỹ thuật trồng và việc tìm đầu ra cho sản phẩm. Nếu bỏ chi phí đầu tư và sản xuất đều mà không có đầu ra ổn định thì không thể tiếp tục mô hình. Biết trước những khó khăn sẽ phải đối mặt nhưng nhận thấy được triển vọng của mô hình này nên gia đình ông vẫn quyết tâm thực hiện. May mắn là bước đầu đã thu được kết quả khả quan, đem lại thu nhập ổn định cho gia đình.

Hiện tại, gia đình ông có diện tích canh tác rau sạch khoảng hơn 2.000m2 với các loại rau như xà lách, rau dền đỏ, tần ô, cải… Tất cả đều được áp dụng kỹ thuật trồng rau an toàn, chỉ sử dụng phân vi sinh và phần chuồng hoai mục để bón, không dùng các loại phân hóa học và bất kỳ loại thuốc trừ sau nào. Ngoài ra, ông còn đầu tư dàn máy tưới tự động để thuận tiện cho việc tưới rau, đảm bảo rau không bị dập và luôn đủ độ ẩm.

Kinh nghiệm xử lý của ông khi rau bị nhiễm sâu bệnh là giã gừng, tỏi, ớt rồi đen ngâm hỗn hợp này với rượu trong 15 ngày, bỏ vào bình phun và phun lên rau, như thế sẽ trị được tất cả các loại sâu bệnh mà vẫn đảm bảo độ sạch cho rau.

Tới nay, mỗi ngày gia đình ông Năm thu hoạch và cung cấp khoảng từ 35 – 40kg rau sạch các loại cho thị trường, mang lại thu nhập cao gấp đôi so với cách trồng truyền thống bởi rau an toàn có giá bán cao hơn.

Ông Năm chia sẻ, với mô hình trồng rau sạch thì người nông dân sẽ không mất chi phí cho các loại phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Đổi lại, rau phát triển chậm hơn. Để thu hoạch một lứa rau sạch thì phải mất khoảng từ 1 tuần – 1 tháng, tùy loại. Trong khi đó, trồng và trị bệnh theo cách dùng các loại phân hóa học, thuốc trừ sâu thì năng suất cao hơn, thời gian thu hoạch ngắn hơn.

Để thu hút khách hàng và tìm đầu ra ổn định, trong khoảng 2 – 3 tháng đầu gia đình ông chỉ định giá bán bằng hoặc chỉ cao hơn đôi chút so với rau trồng theo phương pháp truyền thống. Sau khi đã sử dụng và tự mình kiểm nghiệm chất lượng cũng như độ sạch, độ an toàn của rau thì nhiều khách hàng đều quay lại và chấp nhận thu mua với giá cao hơn.

Hiện tại, giá rau sạch của ông Năm bán ra thị trường dao động có giá cao hơn gấp đôi so với rau trồng theo phương pháp truyền thống, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình. Ông cho biết, sắp tới sẽ mở rộng thêm khoảng 1.000m² nữa để đầu tư sản xuất rau an toàn, nâng cao thu nhập cho gia đình.

Kinh doanh rau sạch thu lãi hàng tỷ đồng mỗi tháng tưởng chừng như một câu chuyện hoang đường nhưng anh Nguyễn Văn Dương (37 tuổi) ở Đà Lạt đã làm được. Trước đây, anh Dương từng là một thạc sỹ tài chính ngân hàng và làm cán bộ tại một chi nhánh ngân hàng ở thành phố Đà Lạt. Anh không bao giờ nghĩ mình sẽ chuyển hướng sang làm nông nghiệp, kinh doanh rau sạch.

Con đường đến với sự nghiệp kinh doanh rau sạch

Khi còn làm việc tại ngân hàng, anh Dương có cơ hội tiếp xúc với nhiều người nông dân trong quá trình thẩm định cho vay vốn. Trong những cuộc gặp gỡ đó, anh nhận thấy rằng đa số người dân vẫn bón phân theo kiểu truyền thống và lạm dụng thuốc trừ sâu rất nhiều nên sản phẩm khó có thể bày bán ở những thị trường yêu cầu cao về rau sạch.

Cũng chính từ đây, anh phát hiện ra thị trường rau sạch có tiềm năng phát triển rất lớn. Đến năm 2014, anh Dương có cơ hội được sang Thái Lan để thăm quan và tìm hiểu về công nghệ sản xuất rau sạch theo tiêu chuẩn ở Châu Âu.

Sau khi về nước, anh đã quyết tâm triển khai dự án trồng rau sạch. Trong khoảng thời gian đầu thực hiện kế hoạch, anh gặp rất nhiều khó khăn trong việc vừa lo sản xuất rau sạch vừa lo làm việc tại ngân hàng.

Tháng 6/2015, anh Dương dồn tiền để đầu tư mua 4 ha đất tại TP. Đà Lạt và đầu tư hơn 12 tỷ đồng để mua thiết bị hiện đại từ Thái Lan về phục vụ cho việc trồng 1 ha các loại rau thủy canh. Đây được đánh giá là một trong những vườn thủy canh hiện đại và lớn nhất tại Đà Lạt lúc bấy giờ.

Quy trình chăm sóc vườn rau thủy canh

Anh Dương dồn hết tâm huyết vào mô hình rau sạch của mình từ việc chọn lựa hạt giống cho đến cả nguồn nước tưới, tất cả đều phải được đảm bảo theo đúng tiêu chuẩn.

“Hạt giống sau khi nhập từ nước ngoài về sẽ được trồng trong xơ dừa và được đặt vào hệ thống đường nằm cách mặt đất tầm 70cm. Chất dinh dưỡng cung cấp cho rau sẽ được pha theo tỷ lệ thích hợp và được hòa vào nước chảy qua những ống dẫn nuôi cây phát triển.

Nguồn nước tưới cho rau là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng và năng suốt của rau nên phải thường xuyên kiểm tra để đảm bảo đạt tiêu chuẩn trước khi đưa vào hệ thống ống dẫn”, anh Dương chia sẻ,

Trong quá trình chăm sóc rau thủy canh, tất cả các công đoạn canh tác rau sạch đều được thực hiện tự động bằng máy và rau sẽ được trồng trong xơ dừa từ đầu cho đến lúc thu hoạch.

Trăn trở tìm đầu ra cho rau sạch

Song song với việc trông rau sạch, anh Dương bắt đầu tìm kiếm đầu ra cho sản phẩm bằng việc tặng những đầu mối tiêu thụ dùng thử rau sạch trong lứa rau đầu tiên được thu hoạch.

Với quy trình sản xuất khép kín, hiện đại, quy mô lớn, không thuốc bảo vệ thực vật và đặc biệt có thể cung cấp hàng liên tục không bị gián đoạn phụ thuộc vào thời tiết, ngay lập tức các đối tác đã đặt vấn đề tiêu thụ sản phẩm rau sạch của anh.

Hiện nay, tranng trại của anh Dương là đầu mối cung cấp sản phẩm cho chuỗi các hệ thống cửa hàng đồ ăn nhanh, các siêu thị lớn và cả xuất khẩu sang thị trường nước ngoài.

Anh Dương cho biết thêm, trồng rau thủy canh chi phí đầu tư ban đầu rất lớn nhưng rau có thể trông quanh năm và mỗi lứa rau chỉ cần 25 đến 30 ngày là đã thu hoạch được rồi. Mình có thể trồng nhiều vụ hơn và giá rau sạch cũng cao nên vốn đầu tư được thu hồi rất nhanh.

Kinh nghiệm kinh doanh rau sạch thực tế

Đến tháng 3/2016, anh Dương thành lập Công ty riêng và chính thức nghỉ việc tại ngân hàng. Công ty của anh được thành lập với mục tiêu cung cấp, lắp đặt chuyển giao kỹ thuật trồng rau thủy canh cho mọi đối tượng có nhu cầu.

Hiện nay, trang trại rau thủy canh của anh Dương có quy mô rất lớn. Mỗi ngày trang trại thu hoạch hơn 1 tấn rau sạch bao gồm các loại rau ăn lá như: rau cải, xà lách các loại, rau muống,… cung cấp cho các tỉnh thành trên toàn quốc và xuất khẩu sang Hàn Quốc. Giá bán trung bình của 1 kg rau sạch là 35.000 đồng. Sau khi trừ chi phí, mỗi tháng công ty của anh Dương thu lãi từ 800 đến 900 triệu đồng.

Ngoài việc cung cấp rau sạch, anh Dương còn dành 3ha đất để xây dựng mô hình sản xuất nông nghiệp kết hợp thu hút khách tham quan. Đây là mô hình du lịch mới lạ, thu hút rất nhiều khách thăm quan.

Với mong muốn đem đến cho du khách thăm quan chiêm ngắm nhà vườn hiện đại, được thu hoạch và trải nghiệm những công việc làm nông, được mua sắm nông sản ngay tại chỗ mà không phải di chuyển nhiều nơi, anh Dương đã đầu tư hơn 100 tỷ đồng để xây dựng khu trồng hoa, sản xuất ra thủy canh, cà chua, khu trồng dâu tây công nghệ cao.

Bên cạnh đó, anh còn xây dựng một khu trưng bày khoảng hơn 30 loại rau sạch khác nhau giới thiệu tới du khách và một hệ thống nhà hàng chuyên phục vụ những món rau sạch, tươi ngon.

Hiện nay, thị trường hoạt động theo xu thế “ở đâu có cầu, ở đó có cung”, nhu cầu về chất lượng thực phẩm ngày càng quan trọng hơn kéo theo nhu cầu về thực phẩm sạch trở thành mối quan tâm hàng đầu của mọi người. Nhằm đáp ứng nhu cầu rau sạch của người tiêu dùng các cửa hàng kinh doanh nông sản cũng nhanh chóng được mở rộng và phát triển. Chính vì vậy, mô hình kinh doanh rau sạch hứa hẹn sẽ phát triển trong tương lai.

Mô hình kinh doanh rau sạch hứa hẹn sẽ phát triển trong tương lai

Mô hình trồng rau sạch kinh doanh hiệu quả tại nhà

Mô hình trồng rau sạch khí canh

Mô hình khí canh là mô hình trồng rau sạch được áp dụng khá phổ biến hiện nay. Mô hình trồng rau này không sử dụng đất và hệ thống chăm sóc rau tự động phù hợp với các gia đình tại thành phố hiện nay. Cây được giữ cố định trong dung dịch không khí được phun trực tiếp dinh dưỡng vào rễ. Hệ thống phun nước và chất dinh dưỡng tự động phun sương giúp bộ rễ luôn giữ được độ ẩm tốt nhất. Bên cạnh đó, dựa trên các thông số cảm biến về độ ẩm nhiệt độ cũng như nhu cầu dinh dưỡng thường xuyên và liên tục tùy cường độ khác nhau giúp cây phát triển tốt nhất. Ưu điểm của mô hình này đó là bạn bạn sẽ không phải tốn nhiều thời gian chăm sóc và có thể trồng rất nhiều loại rau khác nhau như rau muống, su hào, su su, gấc, mướp, bí , bầu dưa chúng tôi lại hiệu quả doanh thu vô cùng tốt.

Mô hình khí canh là mô hình trồng rau sạch có thể trồng rất nhiều loại rau khác nhau

Mô hình trồng rau sạch thủy canh

Tương tự như mô hình trồng rau sạch khí canh, mô hình trồng rau sạch thủy canh là mô hình trồng rau sạch kinh doanh không sử dụng đất. Cách xây dựng mô hình này khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị thùng xốp hay thùng nhựa trên nền sân thượng hoặc ban công, nơi có ánh sáng và có thể thiết kế lưới, nilon để tránh mưa. Tiếp đó bạn pha dung dịch thủy canh và tiến hành gieo hạt. Tùy vào từng đặc tính của rau mà bạn nên quyết định nên gieo hạt dày hay thưa và phun 1 lượng nước để giữ độ ẩm cho hạt. Với mô hình trồng rau sạch thủy canh, bạn cần chăm sóc thường xuyên, kiểm tra lượng nước sạch dinh dưỡng cần thiết, hộp thùng đựng dung dịch xem có bị rò rỉ không và loại bỏ những cây xấu, cây chết.

Mô hình trồng rau sạch thủy canh là mô hình trồng rau sạch kinh doanh không sử dụng đất

Mô hình trồng rau sạch Aquaponics

Aquaponics là sự kết hợp của hai phương pháp nuôi thủy sản và phương pháp nuôi trồng thủy canh. Tức là trồng rau sạch nhờ các chất dinh dưỡng có trong phân cá và các vi sinh vật có trong lượng nước tuần hoàn được luân chuyển từ bể cá. Các vi khuẩn nitrite, nitrate có trong cá sẽ chuyển hóa các chất dinh dưỡng tốt để cây hấp thụ, tiếp đó cây xanh sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng và lọc nước, cuối cùng nước sạch sẽ theo vòng tuần hoàn trở lại bể cá. Đây là một mô hình hoàn toàn tự động rất thông minh, giúp bạn không chỉ có rau sạch ăn mà còn có nước sạch cho bể cá, bạn cũng không cần tốn quá nhiều thời gian để chăm sóc rau cho mô hình này.

Aquaponics là sự kết hợp của phương pháp nuôi thủy sản và phương pháp nuôi trồng thủy canh

Sau khi bạn đã xây dựng một mô hình kinh doanh rau sạch thành công bạn cần biết cách phát triển công việc kinh doanh hiệu quả để không biến nguồn vốn của bạn thành “con số 0”. Yếu tố quyết định sự thành công là sự nỗ lực không ngừng nghỉ của người kinh doanh, bạn cần không ngừng tìm hiểu, học tập để nắm bắt được từng bước một để bắt đầu kinh doanh, giảm thiểu rủi ro tối đa.